Projekt Beschreibung

Eine perfekte Suppe als Vor- oder Hauptspeise. 

bulletproof coffee

Koch

Christoph Kühnhauser

Herkunft

Ursprünglich aus Europa

Schwierigkeitsgrad

Einfach

SOCIAL

Dein Keto Coach

Blumenkohl

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vor- oder Hauptspeise. 

 

Brokkoli

Brokkoli oder Broccoli (Brassica oleracea var. italica Plenck)[1] (italienisch il broccolo von broccoli, „Kohlsprossen“), auch Bröckel-, Spargel-, Winterblumen- oder Sprossenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Brokkoli kann man sowohl roh als auch gegart genießen. Brokkoli ist besonders reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A).

ZEIT

5 Minuten Vorbereitung

25 Minuten Zubereiten

30 Minuten Insgesamt

NAHRUNGSANGABEN

0 Kalorien

0g Fett

0g Kohlenhydrate

0g Eiweiß

So findest du die richtigen Zutaten

DAS REZEPT IM DETAIL

ÜBERSICHT
  • Küche: Europa

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten

  • Zubereitungszeit: 25 Minuten

  • Gesamtzeit: 30 Minuten

  • Kalorien: 0

  • Fett: 0g

  • Kohlenhydrate: 0g

  • Protein: 0g
ZUTATEN
  • 150 g Blumenkohl

  • 100 g Brokkoli

  • 100 ml Kokos Milch

  • 100 ml Wasser

  • 225 g Garnelen tiefgekühlt

  • 35 g Butter

  • 15 g Koks Öl

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

ANLEITUNG
  • Schneide den Brokkoli und Blumenkohl in kleine Stücke. Anschließend mit Kokos Milch, Wasser, Kokos Öl und 20 g Butter in einen Topf geben und etwa 15 – 20 Minuten kochen lassen

  • Während die Suppe kocht, werden die Garnelen mit der restlichen Butter in einer Pfanne angebraten.

  • Anschließen die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  • Suppe in eine Schüssel geben und die Garnelen darauf verteilen. 

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